El Departamento de Educación de Jokin Bildarratz deja nuevamente vía libre a las empresas de colectividades que gestionan los comedores escolares de los centros educativos públicos a que sigan ganando dinero empeorando las condiciones laborales de las trabajadoras y disminuyendo notablemente la calidad de los alimentos para realizar la comida para el alumnado. Así lo hemos denunciado ante los medios en la comparecencia realizada en Bilbo.
El pasado mes de diciembre, el sindicato LAB ya denunció públicamente que el Departamento de Educación del Gobierno Vasco se había preocupado más de las futuras empresas adjudicatarias para las gestión de los comedores escolares de las escuelas públicas que de las trabajadoras y del alumnado en las nuevas licitaciones de los comedores escolares.
Pues bien, esta semana se han publicado las ofertas económicas presentadas por las empresas y no han hecho otra cosa que confirmar lo que desde el sindicato LAB llevamos denunciando desde hace meses, que al Departamento de Educación no le importa lo mas mínimos ni el alumnado ni las trabajadoras de comedores escolares; en definitiva, que no apuesta por un servicio de comedor escolar de calidad.
Los datos publicados por el Departamento de Educación hablan por si solos. Hay empresas que han pujado en lo referente al personal de comedor (monitoras y personal de office) entre 21,78 € y 23 € siendo el precio máximo en licitación 26,37 €. Así mismo, en lo referente al menú, hay empresas que han pujado para un primer plato 0,92 € siendo el precio máximo 1,18 € y para el postre 0,15 € siendo el precio máximo 0,30 €.
Es evidente que el Departamento de Educación del Gobierno Vasco deja nuevamente vía libre a que las empresas de colectividades sigan ganando dinero repercutiendo esto muy negativamente en las condiciones laborales de las trabajadoras (escaso margen para la negociación del convenio) y en la calidad del alimento que el alumnado consume en la comida.
¿Cómo el Consejero de Educación Jokin Bildarratz puede permitir que empresas privadas que gestionan un servicio educativo público y con dinero público jueguen con la alimentación del alumnado y las condiciones laborales de las trabajadoras? El Departamento de Educación no está asumiendo su responsabilidad.
Además, el Gobierno Vasco, en los encuentros mantenidos con los diferentes agentes educativos y sindicales, hizo saber que uno de los objetivos de ampliar el número de lotes era para que las empresas locales pudiesen tener la oportunidad de poder acceder a las litaciones. Lo único que ha conseguido es que aumente la presencia de las multinacionales.
No podemos olvidar la importancia que tiene no solo la material prima (alimento) para realizar la comida sino dónde se elabora. Desde el sindicato LAB reivindicamos que todos los centros educativos deben tener una cocina para poder elaborar la comida en el propio centro. Son muchas las asociaciones de padres, madres y alumnado y centros escolares que han solicitado al Departamento tener cocina in situ.
Dicho esto, desde el sindicato LAB hacemos un llamamiento a los diferentes agentes educativos y sociales, así como al resto de sindicatos a unir fuerzas para decir al Consejero de Educación Jokin Bildarratz que queremos unos comedores escolares con unas condiciones laborales dignas y alimentos de calidad.