LAB eta ELA sindikatuon oharra:
LAB eta ELA sindikatuok ulertzen dugu Euskal Herrian lan-baldintzak arautzen dituen lan-araudia egon badagoela, eta horregatik, jatetxe-marken (McDonalds, Goiko, KFC, La Mafia, Tagliatella, Ikea, Taco Bell…)Â estatuko hitzarmen berri baten negoziazio-mahaia eratzearen aurka agertu gara.
Ildo horretan, gogorarazi behar dugu EAEn Ostalaritzako Esparru-Akordio Sektorial bat dagoela, sektore horretako negoziazio kolektiboaren egitura arautzen duena eta Euskal Autonomia Erkidegoa osatzen duten lurraldeetan ostalaritzako hitzarmen sektorialak aplikatzeko lehentasuna ezartzen duena. Nafarroari dagokionez, egungo hitzarmen autonomikoak ere, bere funtzio-eremuan, jatetxe- arloko marken azpisektorea du araututa.
Ezin da azaldu CCOO eta UGT sindikatuek hitzarmen berri honen negoziazioari ekitea onartzea, jakin badakitenean lan-baldintza okerragoak aplikatuko direla, baita ekonomikoki indartsuenak diren ostalaritza-enpresetan ere. Honek erakusten du, oraindik ere ezinbestekoa dela estatuko hitzarmenei estatu mailako sindikatuek gehiengorik ez duten negoziazio esparruak inbaditzea ahalbidetzen dieten lan erreformak indargabatzea.
Horregatik guztiagatik, Jatetxe-arloko marken Estatuko hitzarmen bat sinatuko balitz, Araba, Bizkaia, Gipuzkoa eta Nafarroa bere lurralde-eremutik kanpo uzteko eskatzen dugu. Gure eskaerari erantzuten ez bazaio, ez diogu uko egiten legezko ekintza guztiak aktibatzeari, ezta ere gure esparru arautzailea eta lan-baldintzak defendatzeko egoki ikusiko genituzkeen mobilizazioak aktibatzeari.
Ez dugu onartuko lurralde bakoitzeko ostalaritzakoa ez den beste hitzarmenik aplikatzea.