LAB sindikatuak jakinarazi gura du abenduak 30 zituenean, Lan Harremanen Kontseiluan, patronalak eta ELA, CCOO eta UGT sindikatuek aurreakordioa lotu zutela Bizkaiko Ostalaritza hitzarmena sinatzeko. Hitzarmena sinatzeko behin betiko idazketa egin ez den arren, LABek azpimarratu gura du aurreakordio honek are gehiago kaskartu ditzakeela, hitzarmen berria indarrean sartuko den egunetik aurrera, kontrata litezkeen beharginen lan baldintzak.

Sindikatuak adierazten du patronalak, prozesu guztian, jarrera agintzaileari eta trabatzeari ekin diola; lan erreforma erabili du eskubideak murrizteko, beti ere, hitzarmenaren sinadura berritzearen truke. Patronalak xantaia erabili du, negoziazioa probintzia esparruan eustearen truke, prekarietateari aurre egiteko beharko lukeen egonkortasunik ez duen sektoreko beharginen eskubide eta eros ahalmenaren galera jasotzen duen hitzarmena sinatu behar izatearekin baldintzatuz.

LABek ohartarazi gura du, urte batez, 942 eurotako soldata ezarriko zaiela sektorean aurreneko aldiz eta lanaldi osoz beharra egingo duten beharginei. Hauek, behin enpresan urte bateko iraupena gaindituko dutenean, haien benetako maila eskura lezakete. LABen ustez, honela baztertzen dira kontratazio berriak: soldata-eskala bikoitza sortzen delako eta sektorea prekarizatzen delako. Sektorearen prekarizazio horrek talde jakin batzuei (gazteei eta emakumeei) enplegu duina eta kalitatekoa lortzea zailduko die bereziki. Hau guztia sindikatuak prekarietatearen aurka borrokatzeko eta langileriari dagozkion lan eskubideak gorde daitezen abiatu duen ekimenaren aurkakoa da.