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Die allermeisten Diätprodukte wie shakes oder riegel taugen nichts, da man nach der diät oft wieder “rückfällig“ wird und regelrechte fressflashs bekommt (Man beendet das dietprogramm und denkt man könnte sofort wieder essen. Das problem ist man kann sich nicht mehr stoppen und legt wieder zu). Es gibt nur sehr wenige diätprodukte die wirklich was taugen und ihr geld wert sind. Schreib mir einfach mal wenn ich dir ein paar diätprodukte/programme empfehlem soll

grundsätzlich ist dies nicht so ein einfaches Unterfangen. Der Körper benötigt seine Zeit und das ist auch gut so, sich auf "Neues" einzustellen.

Doch eigentlich ist es bei Einhaltung von Disziplin, Audauer und Gesundheit, einfach abzunehmen. Wobei das fettgedruckte am wichtigsten ist. Du musst dein Ziel fokusieren. Auf www.bauchfett-verlieren.info findest du die perfekte Anleitung.

Doch nochmal: Du musst durchhalten, dann stellt sich auch der gewünschte Erfolg ein. Alles Liebe und viel Erfolg mit deinem Vorhaben.

iss einfach zum frühstuck eine Scheibe Schwarzbrot mit einer Scheibe Schinken drauf , am Mittag und am abend isst du dann einfach bisschen Gemüse und Obst .

mit dieser,,diät" habe ich dann in einer Woche 4 Kilo abgenommen

Garnicht aber jede Menge Wasser und mit etwas Glück nen JoJo-Effekt.

Hallo! Ich kenne Dein Problem sehr gut. Gerne verrate ich Dir eine sehr einfache Methode, mit der Du sicher abnehmen wirst. Melde Dich dazu einfach per E-Mail bei mir persönlich unter: info-gcd@t-online.de Bis dann! Gruß!

Durch Hungern + viel Sport - ist aber ungesund bis gefährlich.

Mehr Antwort geht nicht. Alter und Gewicht fehlen die wichtigsten Angaben.

Eine Antwort kann immer nur so gut sein, wie die Frage es zulässt.

Wenn du am ganzen Körper fett verlieren möchtest, tuh jeden Tag Planken. Steigere dich täglich um einige sekunden. Das trainiert den ganzen Körper. :) und am besten Getränke die den Stoffwechsel anregen trinken. Gründer Tee oder Zitronensaft :)

American Supps Deutschland GmbH 2018-03-05 14:37:43 2016-03-25 19:48:00 25.03.2016 19:48

Tag 5: Schultern und Bauch

Zum erfolgreichen Abnehmen stehen dir die verschiedensten Trainingsarten zur Verfügung, um dein Traumgewicht zu erreichen. Ein besonders Intensives und Effektives ist das Intervalltraining.

Um mit dem Intervalltraining die Pfunde zum Schmelzen zu bringen, reichen bereits 20 Minuten an 3 Tagen in der Woche aus. Mit gerade mal 60 Minuten Intervalltraining verbrennst du in der gleichen Zeit mehr Kalorien als mit einem herkömmlichen Ausdauertraining.

Beim Intervalltraining wechseln sich Belastungs- und Erholungsphasen ab. Es kommt zu einem mehrfachen Tempowechsel zwischen kurzen intensiven und längeren, der Erholung dienenden, Intervallen.

Die Erholungsphasen sind dabei so gewählt, dass sich dein Körper nicht vollständig regenerieren kann. Durch diese unvollständige Erholung erreichst du einen stärkeren Trainingsreiz.

Nach dieser anstrengenden und ungewohnten Trainingseinheit ‚denkt‘ sich dein Körper dann Folgendes: „Puuhhh. Darauf war ich nicht vorbereitet. Man war das anstrengend. Jetzt brauche ich erstmal Zeit, um mich zu erholen. Beim nächsten Mal bin ich besser vorbereitet.“

Diese bessere Vorbereitung bedeutet, dass dir dein Körper bei deinem nächsten Intervalltraining mehr Energie als vorher zur Verfügung stellt und du dementsprechend mehr Leistung bringen kannst. Dadurch erzielst du auf Dauer bessere Trainingsergebnisse und nimmst effektiv ab.

Das Tolle am Intervalltraining ist, dass es sowohl deine Ausdauer als auch deine Schnelligkeit steigert. Deshalb ist es eine der effektivsten Trainingsarten überhaupt. Durch die hohe Intensität verbrennst du in kurzer Zeit sehr viele Kalorien. Außerdem gibt es den sogenannten Nachbrenneffekt. Dein Körper verbraucht so noch viele Stunden nach dem Training weiter Kalorien.

Intervalltraining ist zudem auf viele Sportarten, wie das Joggen, Radfahren, Schwimmen und Walken anwendbar. Natürlich kannst du auch zu Hause Sport machen und zum Beispiel auf deinem Heim- oder Crosstrainer aktiv sein.

Ein weiterer positiver Nebeneffekt ist die Verbesserung deiner Regenerationszeit. Durch den ständigen Wechsel zwischen schnellem und langsamen Tempo trainierst du deinen Körper, dir wieder schneller Energie zur Verfügung zu stellen.

Intervalltraining ist nicht für jeden geeignet. Bist du stark übergewichtig oder vollkommen untrainiert, ist es am besten, wenn du dir mit herkömmlichen Ausdauertraining erst einmal eine Grundfitness aufbaust und deinen Kreislauf stärkst. Gelenkschonende Sportarten wie Radfahren oder Schwimmen bieten sich für den Start besonders an.

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Du kannst HIIT grundsätzlich mit allen Ausdauersportarten durchführen. Suche dir einfach die Form der Bewegung, die dir am meisten zusagt. HIIT ist immer effektiv, völlig egal, ob Du lieber läufst, Rad fährst, schwimmst oder ruderst. Es kann durchaus Sinn machen, die einzelnen Disziplinen untereinander abzuwechseln, um deinem Körper immer wieder neue Reize zu setzen und Langeweile zu vermeiden.

Nach einer kurzen Aufwärmphase von ca. 2-5 Minuten beginnt das eigentliche Intervalltraining. Hierbei wechseln sich sehr intensive Phasen mit kurzen Erholungsphasen ab. Während den Intensitäts-Phasen sollte dein Puls nach oben schnellen – jetzt wird es unangenehm, gib alles und kämpfe! Anschließend bringst Du deinen Puls wieder etwas nach unten. Allerdings fällst Du nicht in einem gemütlichen Trott, sondern erholst dich nur soweit, dass sich dein Atem etwas beruhigt und Du wieder Kraft für die nächste Intensitätsphase hast.

Die Länge der einzelnen Intervalle hängt stark von deinem Fitnesslevel ab. Die intensiven Phasen sollten grob zwischen 20 und 60 Sekunden andauern (sehr geübte Athleten können diese Phase auch auf bis zu 2 Minuten verlängern). Anfangs wirst Du mit 20 Sekunden schon mehr als bedient sein ☺! Steigere die Intensitätsphase einfach entsprechend deinem Fortschritt. In den „Erholungsphasen“ darf es ebenfalls nicht gemütlich werden. Für Einsteiger sind 1-3 Minuten ratsam, für Fortgeschrittene sollten sie 90 Sekunden nicht überschreiten.

Die Intervalle sind recht flexibel und Du kannst sie deinen Bedürfnissen frei anpassen. Solange Du alles gibst und dich richtig anstrengst, bist Du auf dem richtigen Weg. Im Folgenden habe ich dir zwei Beispiele zusammengestellt, wie Du eine HIIT-Einheit gestalten könntest. Wie gesagt ist dies nur ein Beispiel und Du kannst es gerne anpassen.

• 20 Sekunden hohe Intensität (der Puls geht hoch, Du bist sehr angestrengt)

• 2 Minuten mittlere Intensität (der Puls erholt sich etwas)

• 20 Sekunden hohe Intensität

• 2 Minuten mittlere Intensität

• 20 Sekunden hohe Intensität

• 2 Minuten mittlere Intensität

• 20 Sekunden hohe Intensität

→ Gesamtdauer = 13-17 Minuten

• 60 Sekunden hohe Intensität (der Puls geht hoch, Du bist sehr angestrengt)

• 90 Sekunden mittlere Intensität ( der Puls erholt sich etwas)

• 60 Sekunden hohe Intensität

• 90 Sekunden mittlerer Intensität

• 60 Sekunden hohe Intensität

• 90 Sekunden mittlere Intensität

• 60 Sekunden hohe Intensität

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Dauerstress und Schlafmangel sind zwei der am meisten verkannten Ursachen für Übergewicht. Beide beeinträchtigen das hormonelle Gleichgewicht Deines Körpers und können Deinen Stoffwechsel völlig durcheinander bringen: Stress erzeugt Appetit, Heißhungerattacken und Magengeschwüre. Schlafmangel fördert den Fettaufbau und verlangsamt sowohl den Stoffwechsel als auch die Fettverbrennung.

Wenn du Deinen Stoffwechsel ankurbeln willst, dann sorge unbedingt für ein weitgehend stressfreies Umfeld und genügend Schlaf (7-9 Stunden). Der Mensch ist ein „Rhythmustier“. Dazu gehört ein regelmäßiger Tag und Nacht-Rhythmus und ein Gleichgewicht zwischen Anspannung und Entspannung.

Zu einem ausgewogenen Lebensstil gehören aber auch regelmäßige Mahlzeiten. Studien haben ergeben, dass drei Mahlzeiten am Tag die Gewichtsabnahme besser beschleunigen als fünf oder nur zwei Mahlzeiten am Tag. Zwischen den Mahlzeiten solltest Du viel Wasser oder ungesüßten Tee trinken. Damit kannst Du Deinen Stoffwechsel zusätzlich ankurbeln und Fett verbrennen.

Eine positive Lebenseinstellung ist natürlich ebenfalls wichtig! Wer täglich 17 Minuten lacht, kann sein Leben auf sehr vergnügliche Weise um ein Jahr verlängern. Der hier vorgestellte gesunde Abnehmplan unterstützt die Entwicklung einer positiven Lebenseinstellung in hohem Maße. Nichts baut einen mehr auf, als die Erkenntnis, den eigenen Zustand ursächlich zum Positiven hin verändern zu können, insbesondere wenn es darum geht, den eigenen Körper selbst bestimmt zu formen, von Schmerzen und Krankheiten zu befreien und in einen attraktiven, vitalen und leistungsstarken Zustand zu bringen. Und genau das wird Dir umso besser gelingen, je mehr Du das, was Du hier lernst, in Deinem Alltag anwendest.

Mit den Abnehmtipps, die Du auf den Seiten dieser Webseite findest, kannst Du Dein ganzes Leben auf allen Lebensebenen von Grund auf verändern:

  • Ohne Diät und ohne Hunger abnehmen.
  • Mit Genuss abnehmen, bis das Wunschgewicht erreicht ist.
  • Dem Jojo-Effekt ein Schnippchen schlagen und das erreichte Idealgewicht auf Dauer halten.
  • Eine stabile Grundlage für eine ausgezeichnete körperliche und emotionale Verfassung schaffen.
  • Endlich wieder mit Freude in den Spiegel schauen.
  • Eine tolle Figur bekommen, die ihre Wirkung auf das andere Geschlecht ganz sicher nicht verfehlen wird.
  • Die Gesundheit fördern und bis ins hohe Alter fitt, leistungsstark und erfolgreich sein.
  • Die Lebenserwartung um Jahre, vielleicht sogar um Jahrzehnte verlängern.
  • Das Selbstbewusstsein stärken.
  • Stress durch Mobbing, Selbstabwertung und die tägliche Schädigung des Körpers durch falsche Ernährung und Bewegungsmangel abbauen.
  • Im Sommer endlich wieder an den Strand gehen, ohne sich verstecken zu müssen.
  • In Beruf, Freizeit und Familie wieder fit, gesund, erfolgreich und glücklich sein und vieles mehr.
  • Viele Menschen berichten, dass Sie auf diese Weise ihre Blutzuckerwerte, ihren Blutdruck und ihre Blutfette wieder normalisieren und sich von ihren Gelenkschmerzen befreien konnten…
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Es gibt Kaffee, kalte Getränke und Gebäck.

Die Lernküche mit angrenzender überdachter Terrasse und Bestuhlung kann auch gemietet werden.

(Für Gruppen zu buchendes Angebot, siehe Gruppenangebote)

Wusstet ihr, dass man Löwenzahn oder gar Brennessel essen kann oder Spitzwegerich gegen Insektenstiche hilft? Nein?!- Dann aber nichts wie los zur Entdeckungsreise in das bunte Paradies der Kräuter, die überall um dich herum auf den Wiesen, im Wald und im Garten wachsen. Kräuter sind wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffen besonders gesund für unsere Ernährung und nach einem langen Winter wirken sie wie eine Energiespritze für den Körper. Im Jugendfarm-Kräutergarten werdet ihr mit einer bunten Vielfalt an Kräutern Bekanntschaft machen und erfahrt, für welche Zwecke und wie man diese verwenden kann. In der Kochwerkstatt verarbeiten wir unser Pflückgut anschließend zu stärkenden Kräutergerichten wie z. B. bunten Energiesalaten, würzigen Süppchen, Kräuterpfannkuchen und erfrischenden Kräutergetränken. Damit das gelernte nicht in Vergessenheit gerät, werden wir dies in einem Kräuterquiz festhalten und zeigen euch, wie ihr zu Hause im Zimmer oder auf dem Balkon eure eigenen Kräuter ziehen könnt.

Gruppentarif + 5 € Material

(Für Gruppen zu buchendes Angebot, siehe Gruppenangebote | Weitere Infos zu diesem Angebot siehe dort unter "Handwerk - wir werken mit unseren Händen")

Vom Korn zum Brot – wir backen Fladenbrote selbst, ohne den Einsatz von elektrischen Maschinen

Vom Apfel zum Apfelsaft – ab September pressen wir zusammen frische Äpfel von Streuobstwiesen aus der Region und verarbeiten einen Teil des Saftes weiter zu Apfelgelee

(Für Gruppen zu buchendes Halbtagsangebot, Kosten siehe Gruppenangebote )

Ihr sitzt am Tisch und plötzlich wird es dunkel um euch. Euer Sehsinn hat sich verabschiedet und was bleibt sind nun die Hände, der Mund, Ohren und die Nase, mit denen ihr nun die für euch zubereiteten Speisen erkunden und natürlich essen dürft. Reduziert auf diese vier Sinne erwartet euch nun ein intensives Sinneserlebnis der besonderen Art.

Naturnahe Erlebnisse im Wald, mit den Tieren der Jugendfarm oder Geländespiele sind Bausteine der Angebote. Ziel ist es, den Teilnehmern neue Möglichkeiten der Freizeitgestaltung aufzuzeigen und Spaß an der Bewegung zu vermitteln. Des Weiteren lernen sie, über Sinneserlebnisse Essen bewusster zu genießen. Auch ist es auf der Jugendfarm möglich, einen Hauch von Abenteuer ins Essen zu bringen: bei einer selbst zubereiteten Mahlzeit über dem Lagerfeuer bekommen die Kids ein Erlebnis der besonderen Art. Auch die Entspannung kommt nicht zu kurz: Genießen der Ruhe im Wald, in Verbindung mit künstlerischen Elementen wie z. B. LandArt oder Naturmeditationen, Elemente der Tierpädagogik wie Tierbeobachtungen und Streicheleinheiten bauen Angst und Stress ab und fördern die Ausgeglichenheit..

Termine auf Anfrage, bzw. im Kalender

Im Rahmen unseres durch den Bayerischen Umweltfonds geförderten Projekts sind drei Videoclips zum Thema Ernährung und Nachhaltigkeit entstanden:

(Sommerferienbetreuung der Jugendfarm in Kooperation mit der Lebenshilfe Erlangen)

IIn einer Folge des fiktiven TV-Nachrichtenmagazins "Jufa Journal" vergleichen unsere Nachwuchs-JournalistInnen die Qualität regionaler Lebensmittel vom Erlanger Gemüsemarkt mit Massenware aus dem Supermarkt.

(In Kooperation mit der Montessori-Schule Erlangen)

Nachhaltigkeitsthema Ernährung / Fleisckonsum:

"JUFAREPORT 2012": Eine Schülerin ist süchtig. Ihr Leben geht in die Brüche, ihre Eltern sind verzweifelt, ihre Mitschüler schockiert. Es ist die Sucht nach einem allgegenwärtigen, gefährlichen Stoff .

(In Kooperation mit derBerufsschulstufe der Georg-Zahn-Schule Erlangen)

Nachhaltigkeitsthema Ernährung / Fairer Handel:

In Form eines Werbespots für Fairtrade-Produkte macht die Projektgruppe auf die Hintergründe eines fairen Handels aufmerksam und verdeutlicht die einfache Möglichkeit beim Verbrauch von Konsumgütern zumindest einen kleinen persönlichen Beitrag zu mehr Verteilungsgerechtigkeit zu leisten.

Ihr seid eine Gruppe oder Schulklasse, die an Videoproduktion, Ernährung und/oder Nachhaltigkeit interessiert ist?

Zu den Krankheiten von A bis Z

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Wir wollen Gott bitten, dass unser Kind in seinem Leben gesund bleibt und glücklich wird. Gib ihm/ihr die Kraft, Schwierigkeiten nicht aus dem Weg zu gehen, sondern sie hoffnungsvoll zu überwinden.

Guter Vater, schenk allen die an der Erziehung von unserem Kind verantwortlich sind die Zuversicht und das Vertrauen, auf dem rechten Weg zu bleiben und sei ein treuer Begleiter auf diesem Weg.

Herr, wir bitten Dich, schenke … Gesundheit, Mut und Fröhlichkeit um ihr Leben zu meistern und schicke deine Engel, um sie auf ihrem Weg zu begleiten und zu schützen.

Lieber Gott, wir bitten dich für unser Kind, behüte es auf ihrem Lebensweg und schenke ihm Weitsicht und Mut, dass es seinen Weg findet, der es glücklich und zufrieden macht. Wir bitten dich, dass unser Kind stets Menschen um sich hat, die es lieben und einfach da sind, wann immer es einen Rat oder eine helfende Hand benötigt.

Wir bitten dich Herr, lasse alle Eltern zusammenhalten und viel Zeit, Geduld und Verständnis für ihre Kinder aufbringen. Unterstütze uns und alle, die Verantwortung tragen, dass wir den Kindern eine gute Zukunft und eine lebenswerte Welt gestalten und hinterlassen.

Lieber Gott, wir bitten Dich, schenke diesem Kind viele gute Gedanken und ein Herz, das überströmt in Freude und diese Freude weiterschenkt.

Herr, wir bitten Dich, segne und behüte dieses Kind und hilf uns, ihm zu helfen, dass es mit seinem ganzen Herzen lieben lernt.

Wir wollen Gott bitten, dass unser Kind in seinem Leben gesund bleibt und glücklich wird. Gib ihm/ihr die Kraft, Schwierigkeiten nicht aus dem Weg zu gehen, sondern sie hoffnungsvoll zu überwinden.

Guter Gott, wir danken Dir für das Geschenk, dass du uns bereitet hast. Es ist ein Geschenk des Lebens. Ein Geschenk der Liebe und ein Geschenk des Himmels. Er weckt in uns die Freude, die Zärtlichkeit und die Dankbarkeit. Dafür danken wir dir.

Herr, wir bitten für unser Kind, dass er lernt mit seinen Augen zu sehen und mit seinen Ohren zu hören, um Gut von Böse unterscheiden zu können. Dass er sich stark gegen die Not in der Welt macht, ohne dabei selbst in Not zu geraten und wird bitten darum, dass er offenen und ehrlichenMenschen begegnet und das Leben zu schätzen weiß.

Gott, wir bitten dich für die Eltern: Lass sie immer deine Wege erkennen, deine Stimme hören und gib ihnen die Kraft, durch ihre Hände und Taten ihren Kindern Liebe zu schenken. Dadurch werden Sie sich, wie neu geboren fühlen.

Guter Gott, segne dieses Kind und hilf uns, ihm zu helfen, dass es reden lernt mit seinen eignen Lippen: von den Freuden und Sorgen, von den Fragen der Menschen, von den Wundern des Lebens und dem Wort der Verheißung.

Wir beten für das Kind, das jetzt getauft worden ist: um die Bewahrung der guten Anlagen zur Lebensfreude und zur Freundlichkeit und um die Fähigkeit, die vielfältigen Chancen des Lebens zu entdecken und zu nutzen.

Wie bei Fürbitten üblich, denken wir dabei auch an Menschen in der Stadt, im Land, in der Welt, die unser Gebet brauchen. Hierzu einige Beispiele:

Wir freuen uns, dass dieses Kind heute getauft wird. Beten wir für alle Kinder, die unter schwierigen Bedingungen leben, besonders für Kinder, die in Fabriken arbeiten und nicht zur Schule gehen können.

Wir sind mit unseren guten Gedanken bei Menschen, die Opfer von Gewalt, Katastrophen, Hass und Terror geworden sind! Stärke die Menschen, die Ihnen dabei zur Seite stehen!

Wir sind mit unseren guten Gedanken bei Menschen, die in Kriegsgebieten leben, die unter schweren Krankheiten leiden und die keine Hoffnung haben und der Zukunft nicht vertrauen.

Weitere schöne Fürbitten könnt Ihr im Buch Die schönsten Fürbitten zur Taufe finden. Von traditionell bis ausgefallen, von nachdenklich bis anrührend – hier gibt es die schönsten Fürbitten und Segenswünsche für jeden Geschmack, sowohl für evangelische als auch katholische Taufen. Preis: 7,95 Euro (D).

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Einen BMI-Rechner findest Du übrigens hier.

Jahrzehntelang habe ich mir anhören müssen

  • iss doch mal vernünftig
  • werd mal dick
  • dich haut doch der nächste Windstoss um
  • iss mehr Süßes..

Du kennst das bestimmt selbst zur Genüge..

Da alle in unserer Familie recht schlank sind und ich eine Zeit lang auch viel Mountain-Bike gefahren bin, hatte ich gute Begründungen parat:

„Das ist genetisch bedingt und ich mache viel Ausdauersport“

Innerlich hat es mich allerdings immer gewurmt..

Wenn ich damals gewußt hätte, dass es zum größten Teil wirklich nur daran liegt, dass ich zu wenig und das falsche esse, hätte ich viel eher mehr gewogen.

Auf dem Foto ganz oben kann man gut erkennen, dass da ein paar Kilo fehlen.

Hier möchte ich nun darüber berichten, wie es mir gelungen ist, in etwa 3 Monaten fast 12 kg zuzunehmen. Ja, wirklich 12 kg!

Es geht hier nicht um Werbung für ein bestimmtes Produkt oder um ungesundes Dickwerden. Nein, eher gesund zunehmen durch:

haben mir dabei geholfen. Welche Schritte und wie es überhaupt dazu gekommen ist, erfahrt Ihr auf dieser Website unter Tipps und durch meinen Ratgeber.

Übrigens: Der Erfolg ist nicht temporär. Auch Jahre später konnte ich mein Gewicht halten.

Hier ein aktuelles Foto von mir:

Julian Zietlow erklärt in folgendem Video übrigens sehr schön die Top 5 der Zunehm-Basics.

Besonders Punkt 1 und 5 waren für mich am wichtigsten!

Als Vitaminlieferant tritt Vollkornbrot vor allem bei den B-Vitaminen (mit Ausnahme von Vitamin B12, das man fast nur in tierischen Produkten findet) und als Mineralquelle vor allem bei Magnesium, Zink, Jod und Fluor in Erscheinung. Hundert Gramm Roggenvollkornbrot enthalten über fünf Mikrogramm, was die Jodwerte von Milch und den meisten Fleisch- und Gemüsesorten in den Schatten stellt. Sein Fluoranteil liegt bei 135 Mikrogramm. Radieschen haben 80, Mangold 60 und Spargel knapp 50 Mikrogramm, und sie zählen zu den Spitzenreitern in der Fluor-Gemüsetabelle.

Beim Brot muss man auch keine Sorge haben, dass die Mineralien ungenutzt den Verdauungstrakt des Menschen passieren. Diese Gefahr besteht bei ihren Rohstoffen, also den Getreidekörnern, weil sie größere Mengen an Phytaten enthalten, die einen Großteil der Mineralien an sich docken, so dass sie unserem Organismus nur eingeschränkt zur Verfügung stehen.

Doch beim Zermahlen und Erhitzen steigt ihre Verfügbarkeit wieder an, weil sie aus der Umklammerung der Phytate herausgelöst werden. Die Steinzeitmenschen machten vermutlich ihre ersten Gehversuche im Bäckerhandwerk nur deshalb, um sich nicht an den Körnern müde kauen zu müssen - aber unwissentlich taten sie damit genau das Richtige.

Am besten für die Verwertbarkeit der Vitalstoffe ist jedoch, wenn man das Mehl zu Sauerteig verarbeitet. Echten Sauerteig wohlgemerkt, der nicht auf künstlichen Säuerungsmitteln, sondern auf den hauseigenen Hefe- und Milchsäurebakterien eines Bäckers basiert. Denn nur die können ein Enzym namens Phytase aktivieren, und hier ist bereits der Name das Programm: Das Enzym baut nämlich bis zu 80 Prozent der Phytate zu Produkten ab, die keinen Einfluss mehr auf die Mineralienverwertung haben. Brot aus echtem Sauerteig liefert also nicht nur viele Mineralstoffe, es sorgt auch für ihre Verwertbarkeit.

In einer Studie der Auburn University im amerikanischen Alabama verbesserte das Verabreichen des Sauerteigenzyms die Knochendichte von Hühnern, die bekanntermaßen gerne und reichlich Getreidekörner fressen. Das Enzym erleichterte ihnen die Verwertung des Knochenaufbauminerals Kalzium.

Ein weiterer Vorteil des Sauerteigbrotes: Es hält sich länger als andere Brotsorten. Denn seine Milchsäurebakterien produzieren nicht nur Phytase, sondern auch Essigsäure und andere organische Säuren, die den meisten Parasiten, wie etwa dem Schimmelpilz, schwer zu schaffen machen.

Ganz zu schweigen davon, dass Sauerteig auch einen speziellen Geschmack entfaltet. Denn er bildet beim Gären nicht nur 300 Aromastoffe aus, sondern macht dies auch auf ganz eigene Weise: Tragende Aromaverbindungen wie Methylbutanol und Diacetyl treten in den Vordergrund, während eher unerwünschte Stoffe wie etwa das grasig schmeckende Hexanal zurücktreten.

Sauerteigbrote – in Deutschland werden sie ja meistens aus Roggen-Weizen-Mischungen hergestellt – besitzen dadurch einen eigenen, kräftigen Geschmack, den man auch noch drei Tage nach ihrem Aufschneiden schmecken kann, während andere Brote eher undifferenziert und nichtssagend schmecken – und nach zwei Tagen selbst davon kaum noch etwas übrig ist.

Gründe genug also, sich für einen Bäcker zu entscheiden, der noch seinen eigenen Sauerteig verwendet. „Am besten, man fragt in der jeweiligen Bäckerei konkret dazu nach“, rät Michael Isensee, der für das Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) als Tester arbeitet. Ansonsten geben natürlich auch die Backwaren selbst Aufschlüsse über ihre Qualität.

Ein gutes, aus Sauerteig hergestelltes Roggenbrot etwa erkennt man daran, dass die Krume weich ist und trotz ihrer Lockerheit keine Tendenz zum Bröseln zeigt. Außerdem fühlt sie sich durch ihre Feuchtigkeit geradezu kühl an, wenn man sie berührt. „Es gibt Kunden, die sich dann beschweren, weil das Brot doch aus dem Tiefkühlschrank stammen muss“, berichtet Isensee. „Dabei fühlt es sich nur deshalb so kühl an, weil es eben ein gutes Brot ist“.

Mitunter ist es eben besser, wenn man seine Vorurteile im Schrank lässt.

Um gesund und leicht abnehmen zu können, muss man auf eine ausgewogene und vollwertige Ernährungsweise achten. Genauer gesagt, ist es nicht nur wichtig, darauf zu achten, wie viel man isst, sondern auch darauf, was man isst. Eine genaue Definition davon, was gesunde Ernährung ausmacht, und wie man erkennt, ob ein bestimmtes Lebensmittel gesund ist, oder nicht, existiert jedoch nicht. In diesem Zusammenhang werden allerdings häufig die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) genannt, die als Richtlinien für eine gesunde und ausgewogene Ernährungsweise betrachtet werden können.

Vielseitig und ausgewogen essen

Die erste Regel der DGE bezieht sich darauf, dass sich ausgewogene Ernährung vor allem durch Abwechslung auszeichnet. Das bedeutet, dass unterschiedliche (möglichst nährstoffreiche und kalorienarme) Lebensmittel auf verschiedene Weisen miteinander kombiniert werden sollen, damit die tägliche Ernährung nicht zu einseitig wird.

Da sowohl Getreideprodukte (z. B. Nudeln, Reis, Brot) als auch Kartoffeln sehr fettarm sind, jedoch viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, gehören sie zur Vorstellung einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Vor allem Vollkornprodukte sind sehr nähr- und ballaststoffreich und sollten deshalb häufiger auf dem gesunden Ernährungsplan stehen. Sie halten lange satt und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen, was Heißhungerattacken vorbeugen kann.

Am besten sollte zu jeder Hauptmahlzeit oder auch als Zwischenmahlzeit Obst und Gemüse gegessen werden. Dabei sollte es vorzugsweise frisch oder kurz gegart sein, gegebenenfalls auch in Form von Saft. Durch einen hohen Konsum von Obst und Gemüse ist die Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen gesichert. Täglich werden 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst empfohlen.

Die Lebensmittel aus dieser Kategorie enthalten essenzielle Mikronährstoffe (z. B. Kalzium, Jod, B-Vitamine) und sind daher ein wichtiger Bestandteil der gesunden und ausgewogenen Ernährung. Allerdings sollte auf den Fettgehalt mancher Produkte (vor allem vieler Fleisch- und Milchprodukte) geachtet werden.

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Proteine sind für eine effiziente Muskelaufbau

Natürlich benötigt der Körper für eine gute Muskelaufbau-Ernährung nicht nur Proteine, die grundsätzlich 30 % ausmachen sollten. Hinzu kommen 20 % Fett und 50 % Kohlenhydrate. Wie wirksam sich Eiweiße zeigen, ist von der biologischen Wertigkeit abhängig. Diese gibt an, wie gut sich das Protein aus der Nahrung in Körpereiweiß umwandeln lässt. Die biologische Wertigkeit besitzt keine eigene Messeinheit, deswegen wird das Volleiprotein mit 100 % als Maß gewichtet. Schlechtere Werte geben also an, dass die Verwertung des Proteins nicht so gut ist wie beim Volleiprotein. Das Protein aus tierischen Produkten ist dem Eiweiß im menschlichen Körper ähnlicher als das Eiweiß in pflanzlichen Lebensmitteln, da hier alle wichtigen Aminosäuren enthalten sind. Sportler, die den Muskelaufbau vorantreiben möchten, haben einen erhöhten Proteinbedarf. Eiweiß kann vom Körper nicht gespeichert werden und muss darum durch die Nahrung zugeführt werden. Ansonsten würde der Körper auf die Proteine der Muskulatur zurückgreifen und diese bei körperlicher Belastung abbauen. Daher müssen Aminosäuren in Form von Proteinen bei fokussierter Muskelaufbau Ernährung immer zugeführt werden.

Der entscheidende Verständnisgrundsatz der Wertigkeit ist folgender: „Je höher also die biologische Wertigkeit ist, desto weniger muss man davon konsumieren, um auf die empfohlene bzw. benötigte Tagesmenge an Protein zu kommen.“

Wichtig ist auch, sich ein wenig mit der Funktionalität des menschlichen Körpers in Bezug auf die Verwertungsabläufe zu befassen, da der Körper höchstens 40 g Eiweiß pro Mahlzeit verwerten kann. Allein aufgrund dessen sind Ernährungspläne eine sinnvolle Maßnahme, um dem Körper tagsüber kontinuierlich Proteine zuführen zu können. Bei Erwachsenen wird 0,8 g Eiweiß für jedes Kilo an Körpergewicht empfohlen, jedoch dient dieser Wert lediglich der Erhaltung des muskulären Status-Quo. Im Muskelaufbau dagegen setzen viele Menschen allerdings auf ca. 2 g pro Kilo Körpergewicht. Mehr zu der Wirkung der Proteine auf http://www.multipower.com/de/deine-ernaehrung/ernaehrungsgrundlagen/proteine.

Beim Thema Proteinpulver und Proteinriegel oder anderen, auf Proteinen basierenden Produkten für die Muskelaufbau Ernährung scheiden sich die Geister: Die einen schwören auf Proteinpulver und seine Wirkung, die anderen sind der Meinung, dass eine ausgewogene, proteinreiche Ernährung völlig ausreicht.

Proteinpulver besteht zumeist aus Whey. Dieses Wort kommt aus dem Englischen, bedeutet so viel wie „Molke“ und verfügt über eine Wertigkeit von 104, was über der Wertigkeit von Vollei liegt. Als Folge besteht das Pulver aus einem höchst effektiven Protein, das bereits innerhalb von etwa 30 Minuten nach der Einnahme in den menschlichen Organismus eingespeist werden kann. Während der Isolation des Proteins aus der Molke, erhöht sich der Proteingehalt bei einem Milchzuckeranteil von höchstens 1 Prozent auf ca. 90 %. Für viele Sportler stellt das Proteinpulver die Proteinquelle schlechthin für eine erfolgreiche Muskelaufbau Ernährung dar.

Anders stellt sich das Bild hingegen bei den meisten Proteinriegeln dar, die zu einem großen Prozentsatz aus Zucker bestehen. Der Zusammenhang von wichtigem Protein und überflüssigen bzw. nachteiligen Nährstoffen, wie z.B. Zucker und Fett, steht in einem sehr schlechten Verhältnis zueinander. Zudem ist auch der Preis nicht gerade konsumfreundlich. Die Proteineinnahme durch Riegel sollte man bei einer durchdachten und ernsthaften Muskelaufbau Ernährung somit nicht in Erwägung ziehen.

Es stellt sich hierbei jedoch stets die Frage, ob bei einer empfohlenen Zufuhr von rund 2 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht auf ein solches Produkt zurückgegriffen werden muss. Weiterhin ist fraglich, ob diese Proteinmenge nicht durch gezielte, ausgewogene Muskelaufbau Ernährung, basierend auf natürlichen Lebensmitteln, erfolgen kann.

Eine kleine Auflistung natürlicher proteinreicher Nahrungsmittel:

  • Eier – Sie besitzen die höchste biologische Wertigkeit bei den natürlichen Lebensmitteln und sollten bei der Muskelaufbau Ernährung stets berücksichtigt werden.
  • Fisch – Thunfisch oder Lachs halten lange satt, haben einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und enthalten viel Protein.
  • Magerquark – Enthält eine hohe Zahl an höchst effektivem Molkeprotein. Dieses hält lange satt und wird vom Körper vergleichsweise langsam aufgenommen, was einer lückenlosen Proteinversorgung des Körpers während des Schlafs dient.
  • Fleisch – Ein Merksatz lautet: „Je höher der Wasseranteil, desto geringer der Proteingehalt.“ Eine der besten natürlichen Proteinquellen für die Muskelaufbau Ernährung.
  • …viele weitere eiweißreiche Lebensmittel finden Sie hier.

Oftmals begegnet man der Sichtweise, dass eine leistungsorientierte Muskelaufbau Ernährung nicht mit schmackhaftem Genuss von Nahrungsmitteln vereinbar ist. Doch es gibt zahlreiche Gerichte, Speisen und deren Rezepte, die uns das Gegenteil beweisen. Gesunde proteinreiche, doch fettarme Kost muss nicht zwangsläufig ein Gaumengraus sein. Denn auch bei einer Ernährungsweise, die auf den Muskelaufbau abzielt, sind Fette und Kohlenhydrate erlaubt bzw. in gewissen Maßen sogar erwünscht. Im Folgenden eine kleine Aufzählung eben dieser:

In diesem Video wird Ihnen ein leckeres Proteinrezept vorgestellt!

Weitere leckere Protein-Rezepte

Etwas für diejenigen unter uns, die auf Süßes stehen.

Die Zutaten für 2 Portionen der reinen Pancakes ohne Beilagen:

Einfach alles verrühren, in die Pfanne geben und je nach Belieben braten.

Die Zutaten für eine Portion:

  • 200g Hüttenkäse, Magerstufe
  • 50g Thunfisch
  • 20g Leinsamen
  • 20ml Olivenöl
  • Gewürze nach Belieben

Auch hier werden die Zutaten in einer geeigneten Schüssel verrührt und eventuell mit Gewürzen abgeschmeckt.

Tipp : Durch das Weglassen des Olivenöls lassen sich sogar einige Kalorien einsparen, falls die Muskelaufbau Ernährung auf Definition ausgelegt ist.

Etwas südeuropäisch Angehauchtes, für all diejenigen unter uns, die trotz fokussierter Muskelaufbau Ernährung nicht auf etwas Herzhaftes verzichten möchten.

Die Zutaten für das Hähnchen Nudelgratin:

  • 500g Hähnchen
  • 300g Nudeln
  • 1 Dose Tomatensauce
  • 4 Eier
  • 1 Dose Champignon
  • 1 Paprikaschote
  • 1 Tomate
  • 150ml Milch
  • Kräuter nach Belieben
  • Käse nach Belieben

Zunächst einmal müssen die Nudeln al Dente gekocht werden. Im gleichen Zug wird die Tomatensauce erhitzt, sowie mit den Eiern, den Champignons, der Paprika und der Tomate angereichert – zum Schluß noch die Milch hinzugeben. Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und anschließend alles in einer Backform auslegen und gegebenenfalls mit Kräutern abschmecken. Ein leckeres Gericht, welches durchaus nicht nur eine die Muskelaufbau Ernährung ausgerichtet sein muss.